Камчатка

Камчатка

Камчатка

Реклама Подписка

Сегодня:

Еще

Приятного аппетита

Кулинарный поединок

Еще...

Бургундия, Нормандия, Шампань или Прованс…

Леонид Захаров продолжает знакомить читателей с самыми вкусными блюдами

3 дня назад

Леонид ЗАХАРОВ

Зам. главного редактора

Сырный гид: выбираем лучшие марки для разных блюд

Дом. Семья

Сырный гид: выбираем лучшие марки для разных блюд Творожный, моцарелла, твердый, рассольный, плавленый — для каждого рецепта нужен свой сыр. Рассказываем, какие сыры подходят для пиццы, закусок, супов и салатов

3 дня назад

Дом. Семья

Как жарить котлеты, чтобы они получились сочными и не развалились

Дом. Семья

Как жарить котлеты, чтобы они получились сочными и не развалились Это универсальное блюдо: можно приготовить сразу, заморозить впрок или пожарить, а если не съели — отправить в морозилку. Рассказываем тонкости приготовления котлет

3 дня назад

Дом. Семья

Начинка выделки стоит: Запекаем в духовке свиную шейку с начинкой

21 апреля

Леонид ЗАХАРОВ

Зам. главного редактора

Красивые и забавные надписи на торте: 200+ вариантов на все случаи жизни

Дом. Семья

Красивые и забавные надписи на торте: 200+ вариантов на все случаи жизни Хорошая надпись работает лучше торжественной речи: она короткая, точная и часто смешная. Рассказываем, как подобрать нужные слова для разных случаев — от детского дня рождения до юбилея коллеги

3 дня назад

Дом. Семья

Хумус: вкусные и несложные рецепты для домашнего приготовления

Дом. Семья

Хумус: вкусные и несложные рецепты для домашнего приготовления Это вкусный гарнир, намазка на хлеб или соус — в зависимости от консистенции. Рассказываем, как приготовить блюдо, а шеф-повар делится советами

17 апреля

Дом. Семья

Какой кофе в зернах купить домой: обзор брендов, чек-лист по выбору и советы шеф-бариста

Дом. Семья

Какой кофе в зернах купить домой: обзор брендов, чек-лист по выбору и советы шеф-бариста Любите каждое утро наслаждаться чашкой бодрящего напитка из только что смолотых зерен? Узнайте про бренды, как кофе правильно выбирать и сколько можно хранить

14 апреля

Дом. Семья

Слева омуль, справа сиг

Леонид ЗАХАРОВ

Зам. главного редактора

Те же яйца, но - вид!

Леонид ЗАХАРОВ

Зам. главного редактора

Белая морковь, или японская редька: знакомьтесь — дайкон

Дом. Семья

Белая морковь, или японская редька: знакомьтесь — дайкон Этот корнеплод не такой острый, как обычная редька. Сочетается с любыми продуктами и подходит для разных блюд. Рассказываем про пользу и вред дайкона и делимся рецептами, а шеф-повар советует, как избежать ошибок

30 марта

Дом. Семья

Айсберг — больше чем просто салат: польза и рецепты

Дом. Семья

Айсберг — больше чем просто салат: польза и рецепты Этот салат буквально лопается во рту — такой он хрусткий. Хорошо разбавляет жирные и сытные блюда. Рассказываем про пользу и вред салата и делимся рецептами, а шеф-повар советует, как с айсбергом правильно обращаться

23 марта

Дом. Семья

Что приготовить в вафельнице: рецепты и советы от шефа

Дом. Семья

Что приготовить в вафельнице: рецепты и советы от шефа Собрали подборку классических рецептов, ПП-вариантов и неожиданных идей. А бренд-шеф поделился секретами, например, как из остатков макарон сделать вафли и сколько масла добавлять, чтобы выпечка хрустела

23 марта

Дом. Семья

Не только «Наполеон»: рецепты десертов и несладких блюд из слоеного теста

Дом. Семья

Не только «Наполеон»: рецепты десертов и несладких блюд из слоеного теста Считается, что лучшая выпечка — та, что сделана самостоятельно. Собрали подборку рецептов сладких блюд и закусок из слоеного теста в духовке, чтобы побаловать себя любимого и близких

21 марта

Дом. Семья

Исследование Food.ru и «Пятёрочки»: как изменилось постное меню россиян за три года

Дом. Семья

Исследование Food.ru и «Пятёрочки»: как изменилось постное меню россиян за три года С 23 февраля по 11 апреля в России проходит Великий пост — время, когда многие меняют рацион и исключают продукты животного происхождения. Сейчас современные рецепты доказывают, что постное меню может быть весьма разнообразным

23 марта

Дом. Семья

Как исправить пересоленное блюдо: гид по спасению супов, горячего, гарниров и закусок

Дом. Семья

Как исправить пересоленное блюдо: гид по спасению супов, горячего, гарниров и закусок Не спешите расстраиваться. В большинстве случаев вкус можно исправить. Делимся советами по спасению котлет, плова и других блюд

17 марта

Дом. Семья

Хмели-сунели: букет специй в вашей тарелке и рецепты блюд с грузинским колоритом

Дом. Семья

Хмели-сунели: букет специй в вашей тарелке и рецепты блюд с грузинским колоритом Без какой приправы не сварить настоящий суп харчо? Конечно, без хмели-сунели. Рассказываем, из каких трав состоит знаменитая специя, и делимся рецептами, которые можно с ней приготовить

17 марта

Дом. Семья

Есть хлеб - будет и пицца

Леонид ЗАХАРОВ

Зам. главного редактора

От овсяного до клюквенного: как приготовить кисель на любой вкус

Дом. Семья

От овсяного до клюквенного: как приготовить кисель на любой вкус Собрали простые и вкусные рецепты напитка из ягод, фруктов, варенья, компотов, злаков и даже зелени. А бренд-шеф поделилась тонкостями приготовления киселя

16 марта

Дом. Семья

Как развести уксус и не ошибиться: способы расчета, таблица ингредиентов в ложках с пропорциями

Дом. Семья

Как развести уксус и не ошибиться: способы расчета, таблица ингредиентов в ложках с пропорциями Никогда не лейте уксус «на глаз». Переборщишь — испортишь блюдо, а то и здоровье. В статье — простые формулы, понятные таблицы и советы шефа. Сохраняйте, чтобы не пересчитывать каждый раз вручную

16 марта

Дом. Семья

Чем приправить блюда из курицы: шпаргалка для ваших кулинарных экспериментов

Дом. Семья

Чем приправить блюда из курицы: шпаргалка для ваших кулинарных экспериментов Пряности могут придать обычному блюду изысканный аромат и вкус, но могут и испортить его. Рассказываем, какие специи и приправы подходят для жарки, запекания, супов, салатов и закусок из курицы

11 марта

Дом. Семья

Мой миленький дружок, турецкий пастушок

Леонид ЗАХАРОВ

Зам. главного редактора

Горяченькая пошла: в «Пятёрочках» появился кипяток для заваривания лапши быстрого приготовления

Дом. Семья

Горяченькая пошла: в «Пятёрочках» появился кипяток для заваривания лапши быстрого приготовления Азиатская еда укрепляет позиции в предпочтениях покупателей, особенно у молодёжной аудитории

13 марта

Дом. Семья

Как приготовить домашний сыр: 9 лучших рецептов для новичков и опытных кулинаров

Дом. Семья

Как приготовить домашний сыр: 9 лучших рецептов для новичков и опытных кулинаров Устроить сыроварню на дому могут не только профи. Делимся простыми и безотказными рецептами сыров, для которых не нужно специальное оборудование, а результат получается вкуснее магазинного продукта

3 марта

Дом. Семья